L'Atelier d'Alain

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Maître Restaurateur
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L'Atelier d'Alain

L'Atelier d'Alain - - NANTES

アランRuffaultは鍋に少し落ちた...子供を、彼は白いジャケット土日祝日を身に着けていました...

ハイライト?彼はミオネーでアラン・チャペルに参加したときに!そして休憩中、彼はジョージ・ブランで働いていました...

「私にとって、偉大な教祖は...私はそのシンプルさが好きアラン・チャペルで、お客様に特別なレシピ...と彼の注意に変身その製品の自然、彼はユニークであることを皆を示す...それは私がナント私のターンをしようとするものです... "

戻るナント、それは彼の父親から事業を強化し、有名な仕出し屋Ruffaultは、16年間、冒険に着手する前に:2003年9月の終わりには、アトリエドールアランの誕生でした。

「キッチンは私が行うことができます唯一のものです...」と彼は控えめに言いました。
彼らはそれが喜び、リラクゼーションの本当の瞬間、夢のスペースを与えることを忘れて...

「料理は情熱である、それは私の生活の中心である - もちろんヘレナの後に」

そして、ワイン、アラン?

しかし、私は悪い味わったことがない - - 年々、ワインの変更、所有者がいない場合、私はいつも頼むワイン醸造の変更「良いワインは、私が好きなものです。予約済み。キュヴェは、このように私はあなたが楽しむ美しいコート・デュ・ルーションやマコン・ブランを見つけました!

毎年私はハムや家庭のワイン生産者のために地元のボルドー、スペインへの旅行を作ります。素敵なワインメーカーができます...私はリオハ、Vouvrayの、ブルゴーニュ、アルザスを味わう...ブドウ畑、ワイナリーを回し、しばしば偶然に - それはそれらを満たすために私を喜ば彼らのワインを説明...カキを満たすような彼らのカキを伝えることができます... "

場所

Maps L'Atelier d'Alain

24 rue des Olivettes
44000 NANTES

営業時間

Monday - Friday

12:00 - 14:00 / 20:00 - 22:30

Saturday

20:00 - 22:30

Sunday

Closed