L'Atelier d'Alain

02 57 54 62 68 Забронировать столик
Новостная рассылка
 
Maître Restaurateur
    Fait maison
L'Atelier d'Alain

L'Atelier d'Alain - - NANTES

Ален Ruffault упал немного в горшке ... ребенок, он носил белую куртку в выходные и праздничные дни ...

Изюминка? Когда он присоединился к Alain Chapel в Мьонне! А в перерывах он работал на Джорджа Блан ...

«Для меня, великий гуру Alain Chapel ... Мне нравится его простота, естественность ее продуктов, которые преобразовывают в необыкновенный рецепт ... и внимание к клиентам, показывая всем, что он уникален ... это то, что я стараюсь делать свою очередь в Нанте ... "

Назад в Нанте, он укрепляет бизнес от своего отца, известного Снабженец Ruffault, в течение 16 лет, прежде чем приступать к приключениям: конец сентября 2003 года был рождением Atelier d'Alain.

«На кухне это единственное, что я могу сделать ...» сказал он скромно.
Они забывают, что это доставляет удовольствие, настоящий момент отдыха, пространство мечты ...

«Гастрономия это страсть, это является центром моей жизни - после того, как Елена, конечно»

И вино, Ален?

«Хорошее вино является один мне нравится - но я никогда не пробовал плохо - год за годом, вина меняются, изменения винодельческого я всегда спрашиваю, если владелец не делает. зарезервированный. кюв, таким образом, я нашел прекрасный Кот его Руссильон или Macon Blanc вам понравится!

Каждый год я делаю поездку в местный Bordelais, Испанию для ветчины и домашних виноделов. Это радует меня, чтобы встретить их - часто случайно, превращая винодельню, виноградник ... Я вкусить Rioja, Вувр, Бургундию, Эльзас ... Знакомства виноделов позволяют объяснить свое вино ... как встреча устрицы помогает рассказать своим устриц ... "

Место

Maps L'Atelier d'Alain

24 rue des Olivettes
44000 NANTES

Часы работы

Monday - Friday

12:00 - 14:00 / 20:00 - 22:30

Saturday

20:00 - 22:30

Sunday

Closed